Saucisson sec fumé
fume

Saucisson sec fumé

6 semaines

150gr-180gr

Fumé lentement au bois de hêtre selon un savoir-faire traditionnel, ce saucisson artisanal développe des arômes profonds, puissants et délicatement boisés. Le fumage pénètre progressivement la viande pendant l’affinage, offrant une richesse aromatique unique et une belle intensité en bouche. Sa robe légèrement acajou et ses notes fumées authentiques séduiront les amateurs de charcuterie de caractère et de saveurs généreuses. Un incontournable pour un apéro gourmand aux accents rustiques et raffinés.

4.00 €

Profil Aromatique

Premiers arômes

Fumée de hêtre, bois doux

Arômes principaux

Fumé profond, viande ronde

Arômes persistants

Résineux délicat, longueur fumée

Accords Parfaits

Vin

Pinot Gris d'Alsace, Riesling

Pain

Pain de seigle fumé

Fromage

Munster, Maroilles

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Saucisson sec fumé

4.00 €

"Le saucisson n'est pas un produit.
C'est du temps rendu comestible."

Saucissons et bistouquettes façonnés avec passion — nature, fumés, enrobés, affinés. Du cochon, du caractère, et beaucoup d'amour artisanal.

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