Saucisson sec au Canard
special

Saucisson sec au Canard

6 semaines

150gr-180gr

Élaboré à partir d’un savoureux mélange de porc sélectionné et de canard du Périgord, ce saucisson d’exception séduit par sa richesse aromatique et sa texture fondante. La finesse du canard apporte une douceur raffinée et une belle rondeur en bouche qui subliment la viande affinée. Chaque tranche dévoile des saveurs généreuses, délicates et pleines de caractère, inspirées du meilleur du terroir du Sud-Ouest. Un saucisson raffiné et gourmand, idéal pour les amateurs de charcuterie haut de gamme et d’apéros élégants.

5.00 €

Profil Aromatique

Premiers arômes

Canard gras, douceur du Périgord

Arômes principaux

Volaille confite, viande moelleuse

Arômes persistants

Persistance riche, longueur grasse

Accords Parfaits

Vin

Bergerac rouge, Pécharmant

Pain

Pain de noix, pain de campagne

Fromage

Pélardon, Rocamadour

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Saucisson sec au Canard

5.00 €

"Le saucisson n'est pas un produit.
C'est du temps rendu comestible."

Saucissons et bistouquettes façonnés avec passion — nature, fumés, enrobés, affinés. Du cochon, du caractère, et beaucoup d'amour artisanal.

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